RETALES TAURINOS
EDICIÓN NÚM 2
VOCABULARIO TAURINO

Analizando mas detalladamente el significado de aquellas palabras más usuales en el vocabulario taurino, para esta ocasión hemos seleccionado las siguientes:
 
LAVADO.- Toro que presenta, generalmente en la grupa, en las extremidades, en el vientre y en la cara interna de los muslos, un pelaje un poco mas claro que en el resto de la pinta. Curiosamente este tipo de pelaje se da con mas frecuencia en los toros castaños, melocotones y colorados, y muy raramente en los de pelaje negro.
MALETILLA.- Se le denomina así al aprendiz de torero.
PAVO.- Con este nombre se le llama en ocasiones al toro grande, cornalón y de presencia destartalada.
REATA.- Se denomina así al conjunto de reses que pertenecen a una familia dentro de una ganadería brava.
SALINERO.- Toro cuya pinta es una mezcla de pelos blancos y colorados.
TALEGAZO.- Caída repentina del picador al suelo al ser derribado el caballo por el toro.
UTRERO.- Res con tres años de edad cumplidos y que no llega a los cuatro.
VARETAZO.- Golpe propinado con la pala del cuerno que sin llegar a herir produce fuertes contusiones.

 

 RECETA DE COCINA: CARNE DE TORO ESTOFADA

Ingredientes: Un kilo y medio de carne para guisar, tres cuartos de kilo de patatas, cuatro cebollas medianas, dos o tres tomates, una cabeza de ajos, un par de zanahorias, una lata de guisantes, dos cucharadas soperas de harina, dos hojas de laurel, un vaso de vino tinto o de Jerez seco, tres dl. de aceite de oliva, un litro de caldo, un poco de azafrán o de pimentón y sal. y la totalidad del líquido que tengamos preparado, dejándolo cocer hasta que la carne esté tierna. Se añaden los guisantes y se sirve en la misma cazuela de barro.
A LA PEÑA TAURINA

15 de diciembre de 2.001
una fecha inolvidable por ser
la inauguración de la sede de la Peña
Taurina “Tendido Cero” de Huéscar.

Es un orgullo para todos los
que sentimos la Fiesta Nacional
gracias al guía que en todo hace falta,
un guía como lo es el presidente
Antonio Marín Rodríguez.

Yo como padre de un torero
como todos sabéis os felicito a todos
los aficionados de la fiesta de los toros.

Un cordial saludo para toda la afición
Taurina, sin nada más.

C. DOMICIANO MORENO
NUESTRO REFRANERO

1.- A chico becerro, gran cencerro.

2.- Cuando la madre es brava,
la hija por lo menos es topona.

A. Marín